総務課　伊藤です。

ご無沙汰しております。

先日の全体朝礼の司会の時、夏野菜の話をさせていただきました。

暑さで、食欲がなくなりがちな方が多くなりますよね。

楽しく夏を過ごす為にも、「夏バテ対策」に効果的な夏野菜を

食べて免疫力の強いカラダを作りましょう！

◎夏野菜は、特に①ビタミン②ミネラルが豊富で

☆風邪予防　☆疲労回復　☆美肌　に効果があるそうです。

ビタミンＣ，

ベターカロチン

リコピンは抗酸化力が高い

 

ビタミンＣ，ビタミンＢ１

ベターカロチン、カリウム

鉄分が豊富

ゴーヤチャンプルはお肉・お豆腐などと一緒に炒めることで

　　　　　　　　　　　　　　　➡夏バテ対策ニピカイチのメニュー

ビタミンＣ，

ベターカロチンが豊富

血液サラサラで血栓予防を防ぐ

 

 

良質なたんぱく質

カリウム・カルシウム・葉酸が豊富

アルコールの分解を促進する　泌須アミノ酸のメチオニンが豊富

 

ベーターカロチンが特に多く

日焼けによる肌のダメージから守り潤い与え

健康的な肌つくりをサポート

アスパラギン酸➡　疲労回復・効果が豊富

《さらにスタミナアップ夏野菜》

ネバネバ成分（ムチン）・食物繊維（ペクチン）

ビタミンＢ1が豊富

胃の粘膜を保護し炎症を防ぐ

タンパク質の消化を助ける働き

細かく刻む粘りを出すとより効果アップ

 

ベーターカロチン（緑葉野菜の中でトップクラス）

ビタミンＢ2・Ｂ6・ビタミンＥ

ネバネバ成分（ムチン）が豊富

食物繊維は他の野菜の２倍以上

 

 

★ムチンを効果的に摂るには、ムチンを含む食材を複数組み合わせることがポイント《オクラ・モロヘイヤ・と一緒に山芋・納豆・なめこなどを合わせる食べることでより一層効果的》

★夏野菜は、生でＯＫ！簡単調理ＯＫ！手軽に夏野菜パワーを！！